Thư viện Trường Đại Học Khánh Hòa

TRA CỨU

DDC	910.3
Tác giả CN	Nguyễn, Minh Hải
Nhan đề	Lý thuyết và thực hành nghiệp vụ bar /Nguyễn Minh Hải (Ch. b), Lê Trần Tuấn
Thông tin xuất bản	Khánh Hòa :Đại học Khánh Hòa,2019
Mô tả vật lý	181tr. ;27cm.
Tóm tắt	Phần lý thuyết: Giới thiệu tổng quát về quầy bar, cơ sở vật chất trang thiết bị trong quầy bar, các loại thức uống không cồn và có cồn, pha chế và phục vụ cocktail, mocktail. Phần thực hành: Sắp đặt, bài trí, vệ sinh quầy bar, phương pháp trang trí cho ly cocktail, pha chế phục vụ đồ uống có cồn và không cồn, pha chế và phục vụ cocktail
Thuật ngữ chủ đề	Nghiệp vụ bar-BTKTVQGVN
Thuật ngữ chủ đề	Du lịch-BTKTVQGVN
Tác giả(bs) CN	Lê, Trần Tuấn
Địa chỉ	100CS1_Kho sách tham khảo(1): 101000641


000	00000nam#a2200000ui#4500
001	51793
002	14
004	F87E2615-64E0-4FA0-AB1D-CF335C8F74FE
005	202409230836
008	081223s2019 vm\| vie
009	1 0
039	\|a20240923083727\|bukh049\|c20240705094536\|dukh392\|y20200615085801\|zlienvtk
040	##\|aUKH
041	0#\|avie
044	##\|avm
082	14\|a910.3\|bL600TH\|214
100	1#\|aNguyễn, Minh Hải
245	10\|aLý thuyết và thực hành nghiệp vụ bar /\|cNguyễn Minh Hải (Ch. b), Lê Trần Tuấn
260	##\|aKhánh Hòa :\|bĐại học Khánh Hòa,\|c2019
300	##\|a181tr. ;\|c27cm.
520	##\|aPhần lý thuyết: Giới thiệu tổng quát về quầy bar, cơ sở vật chất trang thiết bị trong quầy bar, các loại thức uống không cồn và có cồn, pha chế và phục vụ cocktail, mocktail. Phần thực hành: Sắp đặt, bài trí, vệ sinh quầy bar, phương pháp trang trí cho ly cocktail, pha chế phục vụ đồ uống có cồn và không cồn, pha chế và phục vụ cocktail
650	#7\|aNghiệp vụ bar\|2BTKTVQGVN
650	#7\|aDu lịch\|2BTKTVQGVN
700	1#\|aLê, Trần Tuấn
852	\|a100\|bCS1_Kho sách tham khảo\|j(1): 101000641
856	1\|uhttp://lib.ukh.edu.vn/kiposdata1/nghiencuukhoahoc/2019/gv/nguyenminhhai/nguyễn minh hải_001_thumbimage.jpg
890	\|a1\|b0\|c1\|d1

Dòng	Mã vạch	Nơi lưu	Chỉ số xếp giá	Loại tài liệu	Bản sao	Tình trạng	Thành phần	Đặt mượn
1	101000641	CS1_Kho sách tham khảo	910.3 L600TH	Nghiên cứu khoa học	1