TRA CỨU
  • Sách tham khảo
  • Ký hiệu PL/XG: 910 K312D
    Nhan đề: Kinh doanh nhà hàng : 247 nguyên lý quản lý /
DDC 910
Nhan đề Kinh doanh nhà hàng : 247 nguyên lý quản lý / Mỹ Nga biên soạn
Thông tin xuất bản H. :Lao động Xã hội,2006
Mô tả vật lý 519tr. ;21cm.
Tóm tắt Nội dung sách tập trung ở 3 phương diện lớn : phần cứng, phần mềm và phần kỵ húy. Phần cứng là phần nhìn thấy được, chủ yếu gồm những điểm : công tác trù bị trước khi mở quán, trang trí cửa hàng, cách định thực đơn, bảo quản dụng cụ, món ăn, giá món ăn, quản lý và bồi dưỡng nhân viên, tự bồi dưỡng đầu bếp. Phần mềm là phần không nhìn thấy được trong nhà hàng ăn, gồm những điểm quan trọng : phương pháp để lôi kéo khách hàng, tìm hiểu tâm lý người tiêu dùng, quảng cáo, phương pháp phục vụ, cách thúc đẩy tiêu thụ, chiến lược kinh doanh.
Từ khóa tự do Nhà hàng
Từ khóa tự do Kinh doanh
Từ khóa tự do Ăn uống
Tác giả(bs) CN Mỹ Nga
Địa chỉ 200CS2_Kho sách tham khảo(20): 2695-0001-20
000 00000nam#a2200000ui#4500
00141112
0026
003
00483606
005201905170924
008160829s2006 vm| vie
0091 0
020##|c65000
024 |aRG_15 #1 eb1
039|a20190517092430|bchinm|c20160829095700|dhungnth|y20160829095700|zhungnth
040##|aUKH
0410#|avie
044##|avm
08214|a910|bK312D|214
24510|aKinh doanh nhà hàng : 247 nguyên lý quản lý /|cMỹ Nga biên soạn
260##|aH. :|bLao động Xã hội,|c2006
300##|a519tr. ;|c21cm.
520##|aNội dung sách tập trung ở 3 phương diện lớn : phần cứng, phần mềm và phần kỵ húy. Phần cứng là phần nhìn thấy được, chủ yếu gồm những điểm : công tác trù bị trước khi mở quán, trang trí cửa hàng, cách định thực đơn, bảo quản dụng cụ, món ăn, giá món ăn, quản lý và bồi dưỡng nhân viên, tự bồi dưỡng đầu bếp. Phần mềm là phần không nhìn thấy được trong nhà hàng ăn, gồm những điểm quan trọng : phương pháp để lôi kéo khách hàng, tìm hiểu tâm lý người tiêu dùng, quảng cáo, phương pháp phục vụ, cách thúc đẩy tiêu thụ, chiến lược kinh doanh.
653##|aNhà hàng
653##|aKinh doanh
653##|aĂn uống
7001#|aMỹ Nga|ebiên soạn
852|a200|bCS2_Kho sách tham khảo|j(20): 2695-0001-20
890|a20|b11|c0|d0
Dòng Mã vạch Nơi lưu Chỉ số xếp giá Loại tài liệu Bản sao Tình trạng Thành phần Đặt mượn
1 2695-0020 CS2_Kho sách tham khảo 910 K312D Sách tham khảo 20
2 2695-0019 CS2_Kho sách tham khảo 910 K312D Sách tham khảo 19
3 2695-0018 CS2_Kho sách tham khảo 910 K312D Sách tham khảo 18
4 2695-0017 CS2_Kho sách tham khảo 910 K312D Sách tham khảo 17
5 2695-0016 CS2_Kho sách tham khảo 910 K312D Sách tham khảo 16
6 2695-0015 CS2_Kho sách tham khảo 910 K312D Sách tham khảo 15
7 2695-0014 CS2_Kho sách tham khảo 910 K312D Sách tham khảo 14
8 2695-0013 CS2_Kho sách tham khảo 910 K312D Sách tham khảo 13
9 2695-0011 CS2_Kho sách tham khảo 910 K312D Sách tham khảo 11
10 2695-0010 CS2_Kho sách tham khảo 910 K312D Sách tham khảo 10

Không có liên kết tài liệu số nào