|
DDC
| 647.95 |
|
Tác giả CN
| Nguyễn,Thị Hồng Ngọc |
|
Nhan đề
| Giáo trình Lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Hồng Ngọc |
|
Thông tin xuất bản
| H. :Hà nội ,2006 |
|
Mô tả vật lý
| 253tr :Minh họa trắng đen ;24 cm |
|
Phụ chú
| Đầu trang nhan đề:Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội |
|
Tóm tắt
| Tổ chức lao động trong bộ phận phục vụ bàn tại khách sạn nhà hàng. Cơ sở vật chất kỹ thuật và yêu cầu vệ sinh trong bộ phận phục vụ bàn. Thực đơn và các bữa ăn. Quy trình phục vụ khách ăn uống. Các kỹ thuật phục vụ bàn cơ bản. Tổ chức phục vụ tiệc. |
|
Thuật ngữ chủ đề
| btkkhcn-Nhà hàng |
|
Thuật ngữ chủ đề
| btkkhcn-Du lịch |
|
Địa chỉ
| 100CS1_Kho sách tham khảo(5): VL.000696-8, VL.003609-10 |
|
|
000
| 01379nam a2200301 a 4500 |
|---|
| 001 | 14733 |
|---|
| 002 | 6 |
|---|
| 003 | Thư viện Đại học Khánh Hòa |
|---|
| 004 | 14780 |
|---|
| 005 | 201309171419 |
|---|
| 008 | 130917s2006 vm| vie |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | ##|c34500 |
|---|
| 024 | |aRG_6 #1 eb1 i2 |
|---|
| 039 | |a20151014180300|badmin|y20130917142000|zlinhltt |
|---|
| 041 | ##|avie |
|---|
| 082 | 14|a647.95|214|bGi-108Tr |
|---|
| 100 | 1#|aNguyễn,Thị Hồng Ngọc |
|---|
| 245 | 10|aGiáo trình Lý thuyết kỹ thuật phục vụ bàn :|bDùng trong các trường THCN /|cNguyễn Thị Hồng Ngọc |
|---|
| 260 | ##|aH. :|bHà nội ,|c2006 |
|---|
| 300 | ##|a253tr :|bMinh họa trắng đen ;|c24 cm |
|---|
| 500 | ##|aĐầu trang nhan đề:Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội |
|---|
| 504 | ##|aTài liệu tham khảo : tr.251; Phụ lục: tr.218 |
|---|
| 520 | ##|aTổ chức lao động trong bộ phận phục vụ bàn tại khách sạn nhà hàng. Cơ sở vật chất kỹ thuật và yêu cầu vệ sinh trong bộ phận phục vụ bàn. Thực đơn và các bữa ăn. Quy trình phục vụ khách ăn uống. Các kỹ thuật phục vụ bàn cơ bản. Tổ chức phục vụ tiệc. |
|---|
| 650 | #7|2btkkhcn|aNhà hàng |
|---|
| 650 | #7|2btkkhcn|aDu lịch |
|---|
| 852 | |a100|bCS1_Kho sách tham khảo|j(5): VL.000696-8, VL.003609-10 |
|---|
| 890 | |a5|b6|c0|d0 |
|---|
| 911 | ##|aLê Thị Thùy Linh |
|---|
| 912 | ##|aNguyễn Hoàng Nhật |
|---|
| 913 | ##|aSL:3 |
|---|
|
|
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
Chỉ số xếp giá |
Loại tài liệu |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
Đặt mượn |
|
1
|
VL.003610
|
CS1_Kho sách tham khảo
|
647.95 Gi-108Tr
|
Sách tham khảo
|
5
|
|
|
|
|
2
|
VL.003609
|
CS1_Kho sách tham khảo
|
647.95 Gi-108Tr
|
Sách tham khảo
|
4
|
|
|
|
|
3
|
VL.000698
|
CS1_Kho sách tham khảo
|
647.95 Gi-108Tr
|
Sách tham khảo
|
3
|
|
|
|
|
4
|
VL.000697
|
CS1_Kho sách tham khảo
|
647.95 Gi-108Tr
|
Sách tham khảo
|
2
|
|
|
|
|
5
|
VL.000696
|
CS1_Kho sách tham khảo
|
647.95 Gi-108Tr
|
Sách tham khảo
|
1
|
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào