|
Dòng
|
Nội dung
|
|
1
|
|
|
2
|
Quản trị dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp : Con đường dẫn tới thành công của tổ chức dịch vụ ăn uống hiện đại / Stephen B. Shiring H. : Khoa học Xã hội, 2018263 tr. ; 24cm.Nội dung sách gồm 3 phần được chia thành 8 chương. Phần 1 (gồm 2 chương) xác định các loại và khía cạnh chính của nghề phục vụ ăn uống , chọn lựa đúng khách hàng và sử dụng các chiến lược phương tiện xã hội để tạo ra khách hàng trung thành. Phần 2 (gồm 4 chương) giải thích chi tiết về cách tổ chức dịch vụ ăn uống, lập kế hoạch, tổ chức, triển khai và kiểm soát sự kiện. Phần 3 (gồm 2 chương) tập trung vào kỹ năng giải quyết xung đột hiệu quả, tạo ra doanh nghiệp phục vụ ăn uống bền vững , tuyển đúng nhân viên, tuân theo các chiến lược quản lý đồ uống hiệu quả.
Đầu mục:10
(Lượt lưu thông:1)
Tài liệu số:1
(Lượt truy cập:1)
|
|
|
|
|