|
2
|
Lý thuyết và thực hành nghiệp vụ bar / Nguyễn Minh Hải (Ch. b), Lê Trần Tuấn Khánh Hòa : Đại học Khánh Hòa, 2019181tr. ; 27cm.Phần lý thuyết: Giới thiệu tổng quát về quầy bar, cơ sở vật chất trang thiết bị trong quầy bar, các loại thức uống không cồn và có cồn, pha chế và phục vụ cocktail, mocktail. Phần thực hành: Sắp đặt, bài trí, vệ sinh quầy bar, phương pháp trang trí cho ly cocktail, pha chế phục vụ đồ uống có cồn và không cồn, pha chế và phục vụ cocktail
Đầu mục:1
(Lượt lưu thông:0)
Tài liệu số:1
(Lượt truy cập:3)
|